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常德的风土人情怎样

常德，古称武陵，是湖南省省辖市，位于湖南省西北部，东滨洞庭，南通长沙，西邻张家界，北邻鄂西，自古就有“黔川咽喉，云贵门户”的美称。距省会长沙150公里，距世界闻名的风景区张家界195公里。总面积1.82万平方公里，耕地面积44万公顷,总人口600万人，是湘西北交通、能源、流通、文化中心，常德先后被国家有关部门授予国家卫生城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市、全国交通管理模范城市、国际花园城市、中华诗词之市、中国魅力城市等荣誉称号。根据批准的《常德市2001年至2020年城市总体规划》，到2020年，常德市将建成人口80万至100万、城区面积100平方公里的大型城市。

常德历史悠久，人杰地灵。远在3000多年前的夏、商时期，就已筑城设郡，是湘楚文化的摇篮之一。屈原、宋玉、陶渊明、刘禹锡等先贤曾留下许多名篇佳作；林修梅、蒋翊武、宋教仁、刘复基等近现代仁人志士在这里孕育成长，新中国的开国元勋林伯渠、文学家丁玲、史学家翦伯赞也诞生在这块热土上。

史书称常德为“风景之国，文物之邦”。境内湖光山色秀丽，名胜古迹繁多。人间仙境桃花源林壑幽静，人文荟萃，为古今游览胜地。壶瓶山原始次森林惊现华南虎踪迹，峡谷漂流有惊无险。花岩溪山水秀丽，风光迷人，数万只白鹭栖息其间。石门前唐古刹夹山寺为千年佛教圣地和日本茶道源头，寺旁奉天玉和尚墓被明史专家认定为明末农民起义领袖李自成兵败禅隐之终迹。澧县城头山古城遗址是7000年前远古人类的生活缩影。西洞庭湖国际重要湿地保护区、柳叶湖旅游度假区和国家重点保护文物单位城头山、铁经幢等均闻名遐迩。

常德地貌多样、气候宜人。境内已查明的高等植物有2703种，列入国家保护的植物有珙桐、银杏、杜仲、独兰花、黄杉等39种。有各类野生动物410种,列入重点保护的珍稀动物有华南虎、云豹、金钱豹、金猫、白鹤、中华鲟等60种。主要矿藏有雄磺、黄金、金刚石、岩盐、磷、石膏、石灰岩、海泡石、重晶石、大理石、煤、矽砂等50余种，其中雄磺矿居，金刚石砂矿、石煤矿蕴藏量居全国第一，磷矿、石膏矿、矽砂矿、膨润土矿蕴藏量居全省第一，被誉为“非金属矿产之乡”。

改革开放以来，全市经济持续较快增长，经济总量明显扩张，财政收入显著增加，经济结构不断优化。地区生产总值由2002年的418亿元，增加到2007年的860亿元（预计数，下同），年均增长12.2%，比前一个五年快2.8个百分点；财政一般预算收入由16亿元，增加到38亿元，年均增长18.9%；三次产业结构由27.2︰39.1︰33.7调整为22.7︰43.6︰33.7。

生活习俗：

1、服饰习俗

县人极讲究穿戴，尤以青年男女为最，本世纪80年代为甚。其服装、巾帽、鞋袜、首饰的款式、花色等，因时代、性别、年龄、职业和时令、区域的不同而异。本目仅记县城与农村青年男女的服饰习俗。

（一）服装

清咸丰初年，城乡青年男女的服装无多大区别，男有长短之分，女为短装，上装短式，袖窄3寸。同治初年，上装长式，袖阔盈尺。光绪年间，复为咸丰款式。男以青、灰、兰色为主，女喜红、绿相配。民国时期，县城男性公职人员喜着中山装、西装，女性喜着旗袍与裙，乡村仍旧。新中国建立后，服装长短有别，并逐渐改着新式短装，城乡基本一体。60－70年代，城乡青年男女喜着军装。80年代，县城青年男女喜着流行服装，长短相间，花色翻新，乡村青年男女大多亦是。

（二）头饰

清末民国时期，女性戴耳环（富户）。冬季，县城男性喜戴帽，款式杂然相存，乡村男性喜裹长头巾，黑白相间。50年代无多大变化。60年代，乡村男性裹头巾者渐少，戴帽者渐多。60－70年代，城乡男性喜戴军帽。80年代，帽式多样，县城女性遍戴耳环。

（三）脚饰

本世纪50年代前，城乡青年男女均着布鞋，女青年多在鞋面绣花。60年代后，县城男女喜着凉鞋、拖鞋，且着袜，70年代末，乡村男女亦着凉鞋、拖鞋，但一般不着袜。80年代，城乡男女青年喜穿皮鞋，女青年始喜平底鞋，后多着中跟鞋、高跟鞋。

2、饮食习俗

县人以大米为主食，平常一日三餐，农闲季节，农村居民多吃两餐。

饭食，以干饭为主，穷苦人家亦有搭吃一餐稀饭的。

县人主食素菜，辅食荤菜。上世纪70年代前，乌龟、脚鱼、狗肉极少食用。80年代则成为佳肴。

佐料，以辣椒、葱、蒜、姜为主。上世纪70年代后，渐添用酱油、味精调味。

用餐时间，一般早餐八九点，中餐午后一二点，晚餐煞黑吃。

宴请宾客，极为铺排，以荤菜为主，极少素菜，少则8碗、10碗，多则12碗、18碗丰满，最忌客人将菜吃完。

平明用餐，不管人多人少，围坐一桌。但宴请宾客时，以前是8人一桌（现在是10人一桌），餐桌的的摆置、客人的就坐、出菜的顺序极为讲究。一般来说，餐桌不对大门，尊客坐上座，头道菜为杂烩，六道菜不出鱼，末道菜为汤。本世纪80年代，城镇多用园桌摆宴，10人一桌，客人不分上席下席，随意就坐。

时令饮食，有三月初三吃地米菜煮鸡蛋，五月初五吃粽子，八月十五吃月饼，春节打粑粑。俗谓“三月三，蛇出山”，用地米菜煮蛋吃，或者煎粑粑吃，以“塌蛇埯”；吃粽子以吊屈原；粑粑团团圆圆，以贺家人团聚过新年。

3、居住习俗

县人喜分散居住，单家独院，极少连体建房。

房屋以坐北朝南为主，格式以两间（或三间）一偏一横屋见多，极少窗户。

修建房屋，俗谓“人生三件大事”之一，极为讲究。事先请风水德行选择宅基，择准吉日动工。建房期间，不能吵架、打架，不能讲不吉利的话，要和和气气，热热闹闹。上梁果，要抛发饼，唱《撒饼子歌》、《上梁歌》、《赞梁歌》。